| 金玫瑰海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 212克 | 金玫瑰海绵蛋糕热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡，相当于平底雪橇117分钟消耗的热量...420 | |||||
金玫瑰海绵蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（45克）、奶粉（两勺）、白砂糖（35克）、黄油（28克）
1/8. 黄油用微波加热融化，放凉备用。
2/8. 取两个无油无水的盆分开蛋白和蛋黄。蛋黄加一半的白砂糖坐在热水打发到原来体积的一倍大。热水以不烫手为准。
3/8. 蛋清打出鱼眼泡时加入剩余的糖的三分之一，低速搅打。蛋白细腻时加入三分之一糖中速打，蛋白出现明显纹路时加入最后的三分之一打到偏干性发泡。
4/8. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里拌匀。
5/8. 剩余的蛋白也加入蛋黄糊里翻拌均匀。
6/8. 筛入低粉和奶粉，翻拌均匀。
7/8. 倒入融化的黄油拌匀。
8/8. 倒入硅胶模具，震出大气泡。预热烤箱，160°，烤箱中层，烤20分钟取出脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与桂圆、圆生菜、小米面搭配；与豆浆、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配；与雪莲果、西兰花、菜花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 金玫瑰海绵蛋糕热量816 千卡
- 脂肪131.61 克
- 蛋白质43.36 克
- 碳水化合物230.62 克
- 钠751.7 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾2092 毫克