| 快手香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 344克 | 快手香辣牛肉酱热量/卡路里408千卡 | |||
 热量408千卡，相当于拖地板117分钟消耗的热量...210 | |||||
快手香辣牛肉酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、大蒜（一整个）、姜（与蒜量一致）、八角（适量）、花椒（适量）、桂皮（适量）、甜面酱（适量）、料酒，生抽（适量）、陈皮（适量）、辣椒粉（适量）、香叶（适量）
1/7. 牛肉，姜，大蒜分别切末。
2/7. 八角，桂皮，香叶，花椒洗净待用。陈皮泡开。
3/7. 先下油（油略多），将八角、香叶、花椒、桂皮小火煸出香味。然后捞出材料不要。
4/7. 下姜，蒜小火炒香。
5/7. 倒入牛肉，慢火炒干水分。
6/7. 待牛肉炒干至略黄，倒入辣椒粉炒出红油。
7/7. 最后加入甜面酱，生抽（此处可根据个人喜好加入芝麻或香葱）。小火翻炒一会入味后盛出。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补虚养血、强筋骨等功效；可与鸡蛋、葱、西兰花搭配；与红糖、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、健脾胃、促进消化等功效；可与排骨、猪肉、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与海蟹、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快手香辣牛肉酱热量408 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物38.1 克
- 钠83.1 毫克
- 钙72 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾919 毫克