| 炕蒸藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 321克 | 炕蒸藕热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于滑冰33分钟消耗的热量...420 | |||||
炕蒸藕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、白蒸菜粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、猪油（适量）
1/6. 藕两节，洗净去皮，白蒸菜粉适量。
2/6. 将藕切成比较薄的小丁。
3/6. 将切好的藕丁置于碗中，加入适量蒸菜粉（约为藕的分量的1/3，这里的蒸菜粉其实还可以多加点，能增加藕的粘连性，下锅炕的时候更好成形），再加入一勺半盐、适量鸡精、胡椒粉，一大勺猪油，拌匀。
4/6. 放入高压锅，大火烧上汽后，改小火，蒸30分钟。
5/6. 蒸熟后取出稍稍晾凉，将小葱切成葱花备用。
6/6. 平底不粘锅烧热，不放油，锅底撒上一层熟芝麻，倒入蒸好的藕，用锅铲压成较薄的圆饼形，小火煎5分钟即可，注意这里只用煎一面，不用煎两面。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、养血补益、补脾等功效；可与牛蒡、猪肉、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炕蒸藕热量234 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物16.399999 克
- 钠44.2 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾243 毫克