| 口味梭螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 总量 | 608克 | 口味梭螺热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于砍柴61分钟消耗的热量...360 | |||||
口味梭螺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
田螺（2斤）、大蒜（一整个）、老姜（3小块）、香叶（6片）、大茴香（3个）、小茴香籽（10克）、茶油（150毫升）、盐（适量）、桂皮（2块）、干辣椒（5只这个能吃辣就多放到10只都没问题）、干辣椒粉（10随你的口味克）、料酒（10毫升）、啤酒（250毫升）、高汤（能盖过2斤田螺还多）、豆瓣酱（一勺）、紫苏（一小把）
1/7. 洗干净后，放盆内吐沙！盆内放点盐，勤换水
2/7. 锅内放水，烧开，倒入洗净的田螺。等田螺上面的那小片片掉下来大半，关水。煮的时候有白沫，弄走就是。关火后，用活水洗干净！再控净水
3/7. 另起锅倒油，下香料，配料，豆瓣酱，香叶最后放。紫苏不放。盐和鸡精下高池再放炒出香味后倒入控干水的田螺。有少许水份也没关系
4/7. 炒几分钟后，田螺肉收紧后放料酒啤酒炒两分钟下高汤这时候下盐和鸡精
5/7. 所有汤水于田螺，大火。等汤水齐平田螺下紫苏转小火
6/7. 汤水余田螺下一点点后，试汤汁盐味后，随你再加。关火成功。汤水一要多，但也别盖过田螺
7/7. 同理做的口味虾
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、除湿解毒、醒酒等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与黑木耳、木耳、牛肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 口味梭螺热量365 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质11 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠26 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁19.7 毫克
- 钾98 毫克