| 软香煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 580克 | 软香煎饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于刮掉油漆384分钟消耗的热量...180 | |||||
软香煎饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（两碗）、鸡蛋（4个）、韭菜（多少按个人喜好）、盐（一小勺）、香油（适量）、大蒜（适量）、味精（适量）、植物油（适量）、水（适量）、芝麻（适量）
1/6. 韭菜洗净切两毫米小段备用（今天是婆婆切的，有点长，个人觉得碎一点好）
2/6. 面粉两碗加水搅拌成糊状，再将鸡蛋打进去继续搅拌，搅匀后看稀稠，稠的加水，稀得加面粉就好
3/6. 面汁搅好以后，把切好的韭菜倒进面汁里，加一小勺盐即可
4/6. 在煎锅里刷一薄层植物油，用大一点的勺子挖一勺面汁倒进煎锅，要迅速拿起煎锅手柄将面汁转开，基本成圆形，也可撒些芝麻，根据个人口味的
5/6. 待到面汁凝固迅速翻面，不然很容易糊底。颜色变黄有花即可入盘，在重新抹油，煎下一个。反复类推
6/6. 饼全部剪好后，拨几粒大蒜捣烂，加醋，加味精，以及香油做蘸料，很好吃有哦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效；可与桂圆肉、黄豆、菠菜搭配；与豆浆、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、肾虚阳痿等功效；可与基围虾、黄豆芽、牡蛎搭配；与白酒、菠菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 软香煎饼热量1151 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克