| 咸蛋黄焗鲜鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 750千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1091克 | 咸蛋黄焗鲜鱿热量/卡路里999千卡 | |||
 热量999千卡，相当于混凝土工作143分钟消耗的热量...420 | |||||
咸蛋黄焗鲜鱿的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1000克）、咸蛋黄（4～6个）、葱（一条）、红辣椒（一个）、姜（10克）、椒盐粉（适量）
1/5. 鱿鱼去眼洗干净，分段切开。
2/5. 咸蛋黄隔水蒸熟，用勺子压成粉状，姜辣椒切丝葱切段。备用。
3/5. 鲜鱿加一勺盐一勺生粉抓均匀，腌制十分钟。烧一锅水，下鱿鱼过水，水开即可。
4/5. 重新热锅，下油大火煮至出油烟转中火，放鱿鱼炸至变颜色捞起沥油。
5/5. 锅底留一点油，小火烧热，把咸蛋黄碎倒入搅拌，煮至起泡，放下鱿鱼转中火翻炒，待鱿鱼全部裹上蛋浆，就把剩下作料倒入，加一勺半椒盐，半勺盐，大约翻炒1分钟即可装碟。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄焗鲜鱿热量999 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠3914.7 毫克
- 钙157 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾133 毫克