| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1032千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 红豆馅 | 克 | 480千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 总量 | 500克 | 红豆面包热量/卡路里1512千卡 | |||
 热量1512千卡，相当于汽车打蜡336分钟消耗的热量...270 | |||||
红豆面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（300克）、红豆馅（200克）、酵母（2克）、盐（半匙）、白糖（3匙）、黄油（10克）、鸡蛋（1个（50-70）克）、牛奶（70-50毫升（根据鸡蛋大小和天气状况添加））、芝麻（适量）
1/9. 除黄油、芝麻外，鸡蛋留一小半蛋黄装饰，将剩余蛋液和其他辅料加入面粉揉团，再加入黄油摔打松弛后，揉至光滑盖上湿布发酵。
2/9. 发酵至2.5倍大，很轻，回弹快即可塑形，分成8份
3/9. 备好红豆馅，袋口剪好尺寸，不必提前捏出
4/9. 面团擀成长方形，一半的位置如图切出条纹，另一半挤上豆沙馅
5/9. 从底部往上包裹豆沙馅，卷起来
6/9. 两头对捏即可
7/9. 放入刷油的烤盘，盖湿布进行第二次发酵
8/9. 待面团起发后刷预留的蛋黄液并撒上芝麻装饰
9/9. 入已预热的烤箱175度，底层20分钟再移到中层10分钟上色
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有降血糖、解毒、催乳等功效；可与鲫鱼、黑米、南瓜搭配；与盐、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆面包热量1512 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物120.8 克
- 钠3.3 毫克
- 钙2 毫克
- 铁1 毫克
- 钾0 毫克