清新美味的肉丸面的热量和减肥功效

1/10. 五花肉陷加盐，味精，香油，胡椒粉，生抽，香葱，姜末，鸡蛋顺时针拌匀。

2/10. 加少量水，加1枚鸡蛋，继续搅拌，其实加高汤更好，呃，家里没有……凉白开代替吧

3/10. 继续加水，加鸡蛋，顺时针搅拌，将肉馅打上劲儿，这一步比较累，搅拌时不一定要顺时针，但一定要保持一个方向！加水和鸡蛋的次数自定，每次不要加太多，我分了3次

4/10. 起锅，加水烧至冒泡时，关小火开始汆丸子。不能把水烧开，那样下丸子会散。

5/10. 汆丸子方法：左手沾凉水，将肉馅抓到手心内，手心向外挤肉馅，大拇指从食指向拇指方向滑过肉馅，使肉馅光滑，右手拿小勺沾凉水后，将团好的肉丸迅速挖下，放入锅内。

6/10. 就是这样啦，说的很麻烦，其实很简单噢，自己体会吧

7/10. 所有的丸子都下锅后，小火煮开，煮一下，放心，丸子很好熟的

8/10. 以上是生汆丸子的做法。可以直接加香菜上桌来吃了！哈哈！今天咱要做的是面，好吧，丸子起出来吧！

9/10. 肉汤煮面，现成的高汤阿，哈哈！煮面就不用说了吧，煮熟加菜，调味，出锅！