| 菠萝肉排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 504克 | 菠萝肉排热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于贴墙纸466分钟消耗的热量...180 | |||||
菠萝肉排的做法共24个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、菠萝（两个）、小排（500克）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、各种鲜酱油（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）
1/24. 两个菠萝
2/24. 去除头发
3/24. 斜切块
4/24. 加糖腌制拌均匀
5/24. 加姜下锅热水烫一下去除血水后撩出
6/24. 下油加热，不用太烫五成左右
7/24. 先将五花肉下锅、煎至嫩黄后下小排
8/24. 下小排
9/24. 把家里的各种不上色的酱油都放了遍、差不多有四五种、大家适量就好～
10/24. 加糖适量依据个人口味
11/24. 放排骨酱差不多放了三分之一瓶
12/24. 中火炖了五六分钟后加老抽上色（不用太多）
13/24. 再煮几分钟后加入热水把肉淹没即可
14/24. 加黄酒、放葱段去味、尝味道、淡了适当加点盐
15/24. 小火闷煮差不多50分钟左右、最后可以开锅会收收汤
16/24. 光线不好、五十分钟后是这样的
17/24. 然后把汤倒出来煮菠萝用
18/24. 开盖把菠萝烧四五分钟左右、将味道烧进去
19/24. 把菠萝盛出来
20/24. 再将肉和排骨倒入汤汁中大火煮、收汁
21/24. 四五分钟后把排骨盛出来继续收汁
22/24. 再将汤汁倒入盘中,大功告成～
23/24. 可以开饭了!这次做的是十人份的量，大家可以减半做。
24/24. 拍的不大好看、味道很棒～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与洋葱、山楂、茄子搭配；与鲫鱼、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、促进食欲、健胃消食等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与鸡蛋、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝肉排热量1397 千卡
- 脂肪52.45 克
- 蛋白质9.81 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠82 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.76 毫克
- 钾300 毫克