| 极味红烧肉&酱汁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆 | 克 | 303千卡 | 121千卡 | 6.38克 | 3.45克 |
| 总量 | 1000克 | 极味红烧肉&酱汁热量/卡路里4113千卡 | |||
 热量4113千卡，相当于变式平板支撑588分钟消耗的热量...420 | |||||
极味红烧肉&酱汁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、豆（250克）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、料酒（4勺）、白糖（3勺）、葱（3根）、姜片（5片）、花椒20粒（适量）
1/7. 肉洗净，冷水泡30分钟去血水。
2/7. 抹盐，加料酒、花椒入锅焯水去腥。
3/7. 锅里少许油，姜葱煸香。
4/7. 肉块下锅煎炒金黄至香味出来
5/7. 加料酒，生抽，老抽，水，大火开后小火焖煮一小时。水没过肉一寸，尽量一次把水加到位，后面再加水会影响口感。
6/7. 1小时后，豆子加入肉中一起小火再焖20分钟。
7/7. 尝尝味道，大火收汁，出锅装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补虚等功效；可与萝卜、洋葱、南瓜搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆的热量121千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 极味红烧肉&酱汁热量4113 千卡
- 脂肪55.78 克
- 蛋白质15.65 克
- 碳水化合物16.91 克
- 钠556 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.07 毫克
- 钾511 毫克