| 酱肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1416千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 1200克 | 酱肉包子热量/卡路里2836千卡 | |||
 热量2836千卡，相当于蹦床810分钟消耗的热量...210 | |||||
酱肉包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（400克）、干酵母（6克）、猪肉（300克）、大白菜（500克）、长葱、生姜（少许）、盐（4克）、食用油（5克）、八丁味增酱（日本）（60克）、砂糖（少许）
1/9. 制作包子皮。干酵母用40度左右温水温开放置5分钟。加入面粉中用筷子顺着一个方向搅拌。（慢慢加入水180ml）
2/9. 用手搓揉至三光（手光、脸盆光，面粉团表面光）
3/9. 用湿布盖着放在屋内发酵1-2小时直至面粉2倍大小（手指搓中间，比较柔软并且内部似蚂蜂状有空气感即可）
4/9. 将面粉揉搓成细棒状分为15份
5/9. 将面皮杆成10-12cm圆形面皮
6/9. 白菜切丁放盆里加入盐搅拌放置一会儿，用纱布抱着拧干水分（很重要）。锅炒热放油并将八丁味增酱放入锅中耐心炒20分钟，为了防止焦慢慢一点点放水搅拌，最后放糖收一下，盛出放凉去掉表面熟油！猪肉、长葱、生姜细丁入锅爆炒拌入酱和白菜丁搅拌。
7/9. 包包子。其实这步我也没太多经验！做的不好看
8/9. 放入蒸锅，下面垫上纱布，盖上盖子大火蒸15-20分钟。
9/9. 成品！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、圆茄子、丝瓜搭配；与牛排、梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、除烦解渴、帮助消化等功效；可与鳜鱼、田螺、鲤鱼搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱肉包子热量2836 千卡
- 脂肪32.35 克
- 蛋白质27.27 克
- 碳水化合物91.61 克
- 钠151.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾532 毫克