| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 105千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 腊肉 | 克 | 415千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 海米 | 克 | 79千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 1000克 | 萝卜糕热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于冰上钓鱼574分钟消耗的热量...120 | |||||
萝卜糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（750克）、腊肉（60克）、海米（40克）、粘米粉（150克）、清水（200毫升）、盐（3克）、白胡椒粉（3克）、蚝油（10毫升）、清水（150毫升）
1/7. 白萝卜擦成丝，腊肉剁碎备用，海米洗净浸泡，粘米粉与200ml清水混合搅拌均匀；
2/7. 锅内倒入约20ml的油，放入腊肉碎与海米翻炒几分钟，待出香味后盛出备用；
3/7. 转小火，倒入萝卜丝进锅，待萝卜丝变软后，加150ml水，转中小火，倒入盐，白胡椒粉和蚝油，待水开后不揭盖，继续焖约5分钟；
4/7. 将米浆分次倒进锅内，小火边搅拌边煮，直到成糊状，之后放入炒好的腊肉海米碎搅拌均匀（注意留少量腊肉海米碎撒表面用）；
5/7. 取一个蒸屉，用保鲜膜将蒸屉内铺好，多余的保鲜膜向外翻折即可；
6/7. 把萝卜糊倒入蒸屉内8分满，用手拿住蒸屉两端，用力向桌面磕下，去除多余空气，然后抹平表面，再在上面撒上预留出的腊肉海米碎；
7/7. 大火开锅，转中火放入蒸锅内蒸约1小时，蒸好后放凉把萝卜糕切块即可食用啦，也可以双面煎一下更好吃！
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促消化、润肺祛痰等功效；可与香干、鸡肉、糙米搭配；与木耳、猪腰、熟地相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与大葱、韭菜、油菜搭配；与南瓜、柿子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、通血脉、健脾养胃等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 萝卜糕热量1148 千卡
- 脂肪72.1 克
- 蛋白质68.7 克
- 碳水化合物85.13 克
- 钠4909.9 毫克
- 钙589 毫克
- 铁12 毫克
- 钾978 毫克