| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 710克 | 红烧茄子热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于开车102分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉片（适量）、茄子（一个）、土豆（一个）、小葱（两根）、食用油（适量）、豆瓣酱（一勺）、生抽（适量）、盐，鸡精（适量）、姜（切未备用）、大蒜（适量）
1/7. 将土豆切块过油炸至金黄色沥出。
2/7. 茄子切块过油炸干水分沥出，将油沥干净
3/7. 放少量油，花椒大料炒香捞出，放入姜蒜，豆瓣酱炒香。
4/7. 放入肉片，加少量老抽，炒至七分熟。
5/7. 将沥干净油的茄子与土豆放入锅内翻炒。
6/7. 加入切好的小葱，翻炒。
7/7. 装盘，美味出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、清热解暑等功效；可与兔肉、肥牛、鳗鱼搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、养颜、益气等功效；可与豆角、牛肉、肥牛搭配；与香雀、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通阳活血、祛痰、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量305 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.6 克
- 碳水化合物25.1 克
- 钠18.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾705 毫克