| 茄汁开背虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 336克 | 茄汁开背虾热量/卡路里312千卡 | |||
 热量312千卡，相当于登山摩托37分钟消耗的热量...510 | |||||
茄汁开背虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
虾（适量）、姜，淀粉，糖，醋，番茄酱，盐，料酒，胡椒粉（适量）
1/4. 将虾洗净，从背部剖开，去掉虾线
加入一勺料酒，适量胡椒粉和姜片去腥 腌制15分钟。
2/4. 锅内烧热油，将虾倒入过油，将炸熟的虾捞出控油
3/4. 将糖、醋、番茄酱放入碗中，加入适量盐和一勺淀粉，加适量清水调成番茄汁 ，将调好的番茄汁倒入锅中，熬至浓稠
4/4. 将虾倒入锅中快速翻炒，使虾均匀地沾上番茄汁，出锅摆盘
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、防心肌梗死、补肾壮阳等功效；可与西兰花、枸杞、藕搭配；与木瓜、橙子、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁开背虾热量312 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克