| 猪骨汤豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 759克 | 猪骨汤豆腐丸子热量/卡路里1073千卡 | |||

1/4. 猪骨先用开水滤一遍洗干净,放入锅中倒满凉水,再放入两大块生姜。

2/4. 先用大火烧开,过程中把血瓢干净,再转小火炖到颜色成乳白色,把汤放一边就可以啦

3/4. 豆腐和肉以2:1的比例搅拌好,加入一个鸡蛋。胡萝卜,生姜,香菇切成碎丁放入其中继续搅拌,放一些料酒、盐以及味精。(豆腐一定要弄的十分细腻)

4/4. 把事先熬好的汤用火烧开,保持汤不要滚,把丸子放入汤中,用小火保持不要沸腾不然会把丸子冲散。再放包菜或者青菜都可以。5-10分钟出锅!
猪骨的热量200千卡(每100克);具有生津液、润肠胃、补脾气等功效;可与野葛、山药豆、淮山搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、利尿、帮助消化等功效;可与圆白菜、比目鱼、香菇搭配;与杏、山楂干、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防贫血、健胃保肝等功效;可与牛腩、胡萝卜、油菜搭配;与鹌鹑、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效;可与肥牛、小米、海虾搭配;与菠萝、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;