| 珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪颈肉 | 克 | 428千卡 | 171千卡 | 25.5克 | 7.5克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 429克 | 珍珠丸子热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于大提琴448分钟消耗的热量...120 | |||||
珍珠丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪颈肉（250克）、糯米（100克）、蛋清（1个）、小葱（适量）、鲜姜（适量）、生粉（适量）、食盐 白砂糖（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）
1/5. 猪颈肉切丁 剁成肉末 、
2/5. 将葱姜切碎加入肉馅中 随即放如准备好的生蛋清 食盐 糖 鸡精 蚝油 香油 生粉搅拌均匀 、
3/5. 用手把搅拌好的肉馅挤出丸子的形状 、
4/5. 将提前泡好的糯米 均匀的沾满肉丸 上笼屉大火蒸15分钟 、
5/5. 时间到了 取出蒸好的珍珠丸子装盘即可 、
食材功效信息
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴润燥、解热毒等功效；可与莲藕、山楂、洋葱搭配；与梨、海虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、健脾养胃、活血行气等功效；可与红豆、桑葚、莲藕搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、烫伤等功效；可与干贝、辣椒、小米面搭配；与牛奶、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子热量897 千卡
- 脂肪16.9 克
- 蛋白质45.1 克
- 碳水化合物83.8 克
- 钠193.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾640 毫克