| 天津素饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 783克 | 天津素饺子热量/卡路里1327千卡 | |||

1/6. 把黄花菜、干蘑菇、木耳、粉丝泡发,然后和白菜(或绿豆芽菜)、面筋、香干、香菜一起切成碎粒

2/6. 三小勺麻酱,四块红腐乳,适量香油和腐乳汁调和均匀(觉得不够咸可再加入适量盐)

3/6. 将配料和调味料搅拌均匀

4/6. 把提前揉匀醒好的面团分成剂子擀成饺子皮

5/6. 取一张饺子皮放入适量馅料,包成饺子

6/6. 水沸将饺子下锅煮熟即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、益精气、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有消食、清利湿热、利水通乳等功效;可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、和脾胃、益气宽中等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、预防便秘、大便秘结等功效;可与海蜇皮、草鱼、海蜇头搭配;与麦冬、鸭翅、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止恶性贫血、促消化、降血压等功效;可与鲫鱼、三文鱼、葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;