| 煎蛋角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 339克 | 煎蛋角热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡，相当于打篮球146分钟消耗的热量...480 | |||||
煎蛋角的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、猪肉（买了3块钱瘦肉）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、白糖（少量）
1/4. 猪肉剁碎，和蒜蓉拌匀，加入油、酱油、胡椒粉（个人喜欢甜，还加了点糖），腌着。
2/4. 鸡蛋打发，加入适量的盐。平底锅预热。
3/4. 小火，平底锅中倒入花生油，倒适量蛋液，尽量能摊成圆形，不行的话也没关系，把腌好的肉碎放适量到蛋液中间，趁蛋液还没完全熟透，把肉碎包起来，这样才会确保蛋皮能粘紧。翻转，移到平底锅一边继续煎，开始煎下一个。注意时间，别煎太久，不然糊了不好吃。
4/4. 别担心内陷不够熟，因为蛋角做好后，还可以蒸或炖着吃。我贪方便，直接放微波炉里叮了4分钟，足够熟了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效；可与茼蒿、青椒、桂圆搭配；与地瓜、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、生津液等功效；可与菜花、芸豆、南瓜搭配；与红豆、百合、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 煎蛋角热量1166 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克