| 蜜汁烤排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 658克 | 蜜汁烤排骨热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于操作520分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁烤排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、叉烧酱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）
1/3. 排骨可以选择长长的肋条，不过我喜欢带软骨有点肥的没那么柴
排骨加冷水，姜片少许料酒煮至有脏兮兮的沫沫浮起来，冷水冲洗干净。
2/3. 排骨用厨房纸擦干，放入可以密封的碗里，我用的是乐扣玻璃碗。
加叉烧酱，分量是能裹住所有的排骨还要多一点点，加2勺子生抽，1勺子老抽，1勺子蚝油，搅拌均匀，让排骨充分裹上酱汁，盖盖子冷藏一晚上
3/3. 烤盘铺上锡纸，190度烤20分钟。
可以撒白芝麻装饰更美丽
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、补肾气等功效；可与萝卜、海带、山楂搭配；与黄豆、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、提鲜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蜜汁烤排骨热量1560 千卡
- 脂肪34.69 克
- 蛋白质54.51 克
- 碳水化合物148.73 克
- 钠15472.4 毫克
- 钙292 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾314 毫克