| 手工担担面-扯面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 250克 | 手工担担面-扯面热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于乡村舞201分钟消耗的热量...270 | |||||
手工担担面-扯面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、小葱及香菜（各三棵）、花生（50克）、花椒（25粒）、小米辣（6个）、辣椒油（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）
1/6. 把大概200克的面粉揉成光滑面团，然后用干净的布盖上醒面约20分钟
2/6. 醒面的过程中，洗净小葱和香菜并切碎备用；小米辣一剪二，与花椒放在一起备用；花生小火慢炸后，倒进碟子平铺放凉备用
3/6. 面醒好后，把面团均分四份，每份揉圆，压扁，擀成约3毫米厚的面皮后，切开一条条3毫米的面
4/6. 烧一锅开水，水沸之后把生面条逐一均匀扯开，放进沸水煮，过程中保持水沸状态，直到所有面条煮熟，面熟后捞起备用
5/6. 把香菜小葱末铺到面上头，炒锅下油，放入小米辣与花椒小火煸香，油冒泡后浇入面碗
6/6. 给面调入盐，辣椒油、麻油，并把放凉的花生擀碎，铺在面上，便可上桌
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手工担担面-扯面热量903 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克