| 鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 987克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于网球120分钟消耗的热量...480 | |||||
鲅鱼饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条）、韭菜（适量）、盐 鸡精（适量）、花生油（适量）、花椒（适量）、香油（适量）
1/6. 把花椒放入碗中，加入热水，冲成花椒水备用
2/6. 把鲅鱼洗净，放平，从鱼头处下刀，顺鱼刺部位把两边鱼肉片下来，用刀把肉刮下来。剩下的鱼皮、鱼刺切段，和鱼头一起可以另炖一道菜
3/6. 把花椒水一点一点的加入鱼肉中，边加边不停顺时针搅拌，鱼肉很吃水，所以需要加大量的水，直到鱼肉变成茸状，变得有弹性
4/6. 鱼茸里加入油，盐，鸡精，胡椒粉，香油，搅拌均匀，最后加入切好的韭菜，轻轻拌匀。
5/6. 擀好皮就可以包饺子啦
6/6. 鲅鱼饺子讲究皮薄馅大，煮好了鲜美多汁，所以一定要注意两点:和馅时水要多加，和面时面要软，擀皮时皮要薄。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、贫血、补气等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、行气理血、补肾等功效；可与青鱼、豆芽、海虾搭配；与蜂蜜、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼饺子热量964 千卡
- 脂肪3.91 克
- 蛋白质23.289999 克
- 碳水化合物5.65 克
- 钠398.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾861 毫克