| 咸菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2013千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 1558克 | 咸菜饼热量/卡路里4279千卡 | |||
 热量4279千卡，相当于对面舞951分钟消耗的热量...270 | |||||
咸菜饼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 先炒馅料：老家时妈妈喜欢用咸菜做饼，先摊好鸡蛋皮，另起锅先下少许油，下大葱沫炒香，然后放五花肉肉沫翻炒一会，下生抽，再喷黄酒，下一撮盐，略炒，再下一包咸菜，豆腐干丁！然后下白糖，味精。。。葱切丁，鸡蛋皮切丁，一把虾皮，一起拌入咸菜肉沫里。。此图已经是包完剩下的了，一包咸菜炒出来的馅料如果努力包包可以包满6，7个，包少了就多出来啦，我第一次包没包的太满，所以就剩余了~
2/3. 500g面粉，280ml-300ml温水揉成略软的面团。。看气候看湿度，我这今天下大雨，气候潮湿，加了300就多了，后来又加了半碗面粉。。所以刚开始加到250就可以停啦，剩余的水自己斟酌加。。揉好三光，表皮光滑。。加湿布静置10分钟差不多，可以擀制啦
3/3. 然后我分了6个面团，包成包子状再擀薄。。最后一步烙饼啦~我用的电饼铛，预热好后，放少许油，一面煎3-4分钟，再煎另一面。。 一个就要10-12分钟差不多啦。。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清热除火、润肠、抗瘤等功效；可与倭锦苹果、苹果梨、秋里蒙苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效；可与明虾、干辣椒、牡蛎 搭配；与牛奶、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、解热毒、利小便等功效；可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸菜饼热量4279 千卡
- 脂肪69.54 克
- 蛋白质82.03 克
- 碳水化合物82.22 克
- 钠15369.2 毫克
- 钙1479 毫克
- 铁17.62 毫克
- 钾1086 毫克