鸡肠面的热量和减肥功效

分享到：

鸡肠面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
地瓜粉	克	585千卡	336千卡	2.7克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
干香菇	克	181千卡	296千卡	9.58克	0.99克
瘦肉	克	269千卡	143千卡	20.3克	6.2克
总量	693克	鸡肠面热量/卡路里1174千卡
热量1174千卡，相当于垒球294分钟消耗的热量...240

鸡肠面的做法共6个步骤

鸡蛋（一个）、地瓜粉（半斤）、干香菇（几朵）、瘦肉（适量）、芹菜（适量）、盐（一勺）

1/6. 瘦肉切丝，放入酱油再放点芡粉、油，抓匀备用。芹菜切段，香菇和红萝卜、笋切丝

2/6. 锅中倒入油，放入瘦肉翻炒起锅，依次放入红萝卜、笋丝、香菇丝炒熟放入料酒适量、盐、鸡精，再放入炒好的瘦肉，翻炒起锅。

3/6. 地瓜粉加水、鸡蛋、盐适量，用筷子朝一个方向打溶起气泡（如果第一次做，不知道地瓜粉和水的比例，就把地瓜粉和水、鸡蛋调匀后，打一点先在锅里，等在锅里凝固后看下，如果不怎么成型，就没办法包菜了，说明地瓜粉少了，再加点地瓜粉。这个试几次，比例就会很清楚）

4/6. 平底锅里放一点油，注意不要太多油，用勺子打一勺刚刚打溶的地瓜粉蛋液。均匀倒入锅中，轻轻左右摇匀蛋液，使蛋液平均摊在平底锅中。等凝固后，拖起锅子轻轻晃动。

5/6. 再翻一面，差不多就可以起锅，平摊放入洗干净的砧板上，用筷子夹起刚才炒好的配料放入蛋饼，卷起，切段码盘。一盘色泽味的鸡蛋卷就出炉啦

6/6. 每次来客人，我就会做这道菜，大伙都吃得浑圆肚饱。趁热吃，味道一级棒哦

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎、羊排、明虾搭配；与豆奶、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、降血压、防癌等功效；可与仔鸡、茡荠、冬瓜搭配；与西红柿、基围虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾气、补肾养血等功效；可与黑木耳、莴笋、大白菜搭配；与牛里脊、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、祛湿、平肝降压等功效；可与百合、核桃、北极虾搭配；与甲鱼、虾米、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；