| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 377克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于背包旅行29分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌苦瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半根）、枸杞子（少量）、大蒜（两瓣）、盐（一勺）、米醋（一勺）、白糖（一勺）
1/6. 洗净苦瓜，整根苦瓜横切一半，这里只用一半的量。把半根苦瓜竖着切开，去掉籽和白瓤。
2/6. 切成半厘米厚度的片，备用。
3/6. 枸杞子用水泡软，大蒜切末，备用。
4/6. 锅内放水烧开，倒入苦瓜片，焯两分钟，捞出，过两遍凉水。
5/6. 控一会苦瓜里面的水分，放入调料和枸杞子，拌匀。
6/6. 摆盘成菜。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、滋肝明目、抗肿瘤等功效；可与鸭蛋、番茄、圆茄子搭配；与猪大排、虾、猪骨相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋补肝肾、补肝、延缓衰老等功效；可与兔肉、葡萄、百合搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、降血糖、杀菌等功效；可与醋、马齿苋、五花肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量202 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物92.7 克
- 钠274.2 毫克
- 钙113 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾926 毫克