| 滑蛋炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 滑蛋炒牛肉热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于转呼啦圈105分钟消耗的热量...300 | |||||
滑蛋炒牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（4个）、酱油、葱姜蒜粉、料酒、白糖、淀粉、花生油（适量）、葱花（适量）
1/4. 牛肉切薄片，放入腌料(酱油、葱姜蒜粉、料酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用；
2/4. 鸡蛋打散后放入盐、味精、料酒拌匀；
3/4. 将腌制好的牛肉倒入蛋液中；
4/4. 将锅烧至十分热,放入油，烧热后放入蛋液牛肉，用中火拌炒至蛋液凝固，撒上葱花拌匀即可上桌。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、补中益气等功效；可与南瓜、香菇、鸡腿菇搭配；与田螺、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效；可与海虾、银鱼、菠菜搭配；与豆浆、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滑蛋炒牛肉热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克