| 韩国泡菜 Kimchi热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 524克 | 韩国泡菜 Kimchi热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于登山摩托28分钟消耗的热量...510 | |||||
韩国泡菜 Kimchi的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1棵（大的））、洋葱（1个）、苹果（1个）、梨子（1个）、辣椒粉（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、鱼露（适量）、盐（适量）、水（半碗）
1/8. 先把白菜外面几片老叶子去掉，白菜可以不用洗 等下腌制完之后 会冲洗的.
2/8. 从根部竖着切到一半后 用双手扳开，这样每片叶子都是完整的.
3/8. 把根的部位 一层一层的抹上盐，叶子的部位不用放盐，主要是杀根部的水分 保持叶子的翠绿.
4/8. 用冷水和盐调制盐水（不用太咸）盐水必须把大白菜全部泡起来，因为会浮起来 所以我放了1个盘子在上面压着，大概泡8-10个小时.
5/8. 腌制好了后 把白菜用自来水反复清洗，主要把盐分清洗掉. 洗好后轻轻的把水分挤去 放在旁边 备用.
6/8. 准备好老姜、大蒜、洋葱、梨子和苹果. 然后切小一点 放入搅拌机里 加半碗水 打成泥，再加入辣椒粉、鱼露、白糖和盐 拌匀.
7/8. 戴着手套 把拌好的辣酱 一层一层的均匀的抹在白菜上，涂抹结束后 用手把白菜压紧 放在一个可以密封的容器里，密封起放入冰箱（大概在10度的环境下）大概5-10天就可以了，时间越久 白菜就会越酸.
8/8. 吃的时候必须用干净的筷子（如果筷子上有油 炮制的白菜会坏的）
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、清热解毒、帮助消化等功效；可与五花肉、鸭肉、红枣搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、帮助消化、杀菌消炎等功效；可与羊肉、猪肉、鸡蛋搭配；与河虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国泡菜 Kimchi热量240 千卡
- 脂肪0.25 克
- 蛋白质4.37 克
- 碳水化合物19.85 克
- 钠98 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.49 毫克
- 钾516 毫克