| 辣炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 754克 | 辣炒蛏子热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡，相当于有氧运动43分钟消耗的热量...350 | |||||
辣炒蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（一斤）、四季豆（十二根）、辣椒（十只）、小葱（一把）、老姜（适量）、水淀粉（适量）
1/7. 清水放盐和油，倒入蛏子两小时让其吐尽泥沙。
2/7. 老姜切片、辣椒切条、葱切断葱白葱绿分开、一勺水淀粉加水调和，备用。
3/7. 锅里坐油，将去筋折成段的四季豆放入小火煸炒，彻底炒熟后加入盐，起锅备用。
4/7. 吐尽沙的蛏子，牙刷刷干净外壳，沥干水备用。
5/7. 锅里坐少量油，油热后放入老姜片、葱白、辣椒煸炒出香味。
6/7. 开大火，倒入蛏子，迅速翻炒。
7/7. 蛏子开口炒出水后，倒入水淀粉迅速翻炒收汁，加入葱绿和已经煸炒熟的四季豆再翻炒两下，关火，加盐，起锅！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、退胸中邪热、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强壮骨骼、安养精神、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒蛏子热量253 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质9.2 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠184.5 毫克
- 钙183 毫克
- 铁35.1 毫克
- 钾320 毫克