| 肉丝茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 肉丝茄子热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于操作111分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丝茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（3个）、瘦肉（一点）、盐（少许）、生粉（少许）、料酒（少许）、鸡精（少许）、生抽（少许）、老抽（少许）、食用油（少许）、青辣椒（半个）、蒜头（3个）、葱头（少许）
1/4. 先把肉清洗，切丝，在放入盐，鸡精，料酒，生抽，少许生粉，腌制二十分钟
2/4. 茄子洗干净，用刀斜斜切，重要是茄子要边切边转动，这样，每块茄子都有皮，把蒜头，剁碎，葱头切好
3/4. 倒入花生油，油温差不多是放入少许葱头，小炒，放入腌好的肉，小炒装碟
4/4. 把锅洗好，重新倒入油，加入葱，炒香，倒入茄子，小炒，加入盐，鸡精，老抽，少许，让颜色更好看，放入青辣椒，炒一会，待茄子熟，放入炒好的肉丝，小炒会，就可以出锅了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、发汗解表等功效；可与黄豆、火腿、明虾 搭配；与螃蟹、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、滋肝阴、解热毒等功效；可与香菇、黑木耳、圆茄子搭配；与荞麦、雪花梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝茄子热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克