| 芥末鸭掌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 500克 | 芥末鸭掌热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于肚皮舞267分钟消耗的热量...270 | |||||
芥末鸭掌的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（500克）、芝麻油（适量）、芥末（20克）、白醋（8克）、盐（适量）、姜（适量）、白糖（适量）
1/8. 鸭掌。
2/8. 鸭掌洗净。
3/8. 葱、姜片。
4/8. 将洗净的鸭掌，放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟，大约煮20分钟。
5/8. 捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中。
6/8. 芥末。
7/8. 为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。
8/8. 白醋、盐、白糖、芝麻油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用；鸭掌捞出控水，纵向切成两段与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、益气补虚、补血行水等功效；
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营养信息
- 芥末鸭掌热量1200 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克