| 圆白菜炒尖椒牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 390克 | 圆白菜炒尖椒牛肉片热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于林业工作12分钟消耗的热量...480 | |||||
圆白菜炒尖椒牛肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉片（适量）、圆白菜（适量）、尖椒（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、葱花（适量）、大料面儿（适量）、姜粉或姜末（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/7. 牛肉切片，最好是在还没有全部化开的时候切，容易下刀而且切出来的牛肉片薄。肉片薄的好处1、腌制时容易入味；2、炒牛肉的时候容易熟。
2/7. 切好葱花，尖椒、圆白菜切块。牛肉先到酱油拌匀，然后放花椒、大料面、姜粉（或者姜末）腌制半小时左右
3/7. 开大火上锅，倒油。
4/7. 待油热以后下葱花，煸炒出葱香味后，将腌好的牛肉片倒入锅中滑散，快速翻动煸炒，这个过程中加入一点糖去腥，依据个人口味加盐。带牛肉变色后出锅，装盘备用（炒牛肉的时候各位小盆友就知道牛肉切薄片的重要性了，因为我切的厚导致我的牛肉炒出来偏老，而且牛肉的颜色偏深）
5/7. 另起锅炒尖椒
6/7. 尖椒炒倒后倒入圆白菜翻炒，加酱油、盐。不易炒的时间太长。
7/7. 倒入炒好的牛肉片，翻炒几下装盘出锅
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、祛结气、补骨髓等功效；可与海米、虾仁、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、燃烧脂肪、预防高血压等功效；可与圆白菜、鸡蛋、卷心菜搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆白菜炒尖椒牛肉片热量94 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质2.9 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠29.4 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾333 毫克