| 海蚌炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蚌 | 克 | 126千卡 | 42千卡 | 9.5克 | 0.3克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 686克 | 海蚌炖蛋热量/卡路里821千卡 | |||
 热量821千卡，相当于拖地板235分钟消耗的热量...210 | |||||
海蚌炖蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
海蚌（10只）、鸭蛋（3个）、盐（小半勺）、酱油（适量）、花生油（适量）、姜片（两片）、葱花（少许）
1/4. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开，挑出蚌肉备用。
2/4. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋，打散，加小半勺盐，放锅里蒸10分钟。
3/4. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
4/4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。
食材功效信息
海蚌的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热凉肝、降低血清、滋阴补虚等功效；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、降阴火、促进食欲等功效；可与银耳搭配；与李子、桑葚、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海蚌炖蛋热量821 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克