| 有滋有味的冻豆腐鱼头锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1017克 | 有滋有味的冻豆腐鱼头锅热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡，相当于乒乓球307分钟消耗的热量...240 | |||||
有滋有味的冻豆腐鱼头锅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、北豆腐（1块）、野生黑木耳（适量）、青莴笋（1根）、盐（2茶匙）、姜（1块）、蒜泥（适量）、酱油（1汤勺）、香菜末（适量）、香葱末（适量）、香油（2茶匙）、黑芝麻油（1汤勺）
1/5. 在烧滚水的大号砂锅中放入姜，转小火熬煮
2/5. 黑芝麻油用小火烧热，鱼头用厨房纸擦干水，放入锅中两面各煎5分钟
3/5. 将煎过的鱼头放入砂锅中煲40分钟
4/5. 另拿一个中号砂锅烧热，倒入大砂锅中一半的鱼汤和鱼头，放入冻豆腐、木耳和盐，大火熬煮10分钟后放入莴笋再煮3分钟就好了。
5/5. 冻豆腐的做法：将北豆腐切大方块放入冷水锅中煮沸，加1茶匙盐煮2分钟后关火。过凉水放凉，码入保鲜盒中放冰箱冷冻。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、预防心脑血管疾病、提高性欲等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与毛豆、枣、山楂相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有抗血管、益中气、补中益气等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 有滋有味的冻豆腐鱼头锅热量1229 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克