| 肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 后臀尖 | 克 | 1758千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 857克 | 肉夹馍热量/卡路里3575千卡 | |||
 热量3575千卡，相当于瘦身操606分钟消耗的热量...354 | |||||
肉夹馍的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一斤）、原味白馍（适量）、尖椒或青椒（两个）、香菜（一两）、后臀尖（一斤）、生抽（适量）、老抽（适量）、腐乳汁（适量）、八角（2-3个）、葱段（适量）、冰糖（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、姜片（适量）
1/3. 肉洗净切大块儿，下水焯去除血沫。
2/3. 另起一锅，放入焯好的肉，倒料酒去腥加大料，桂皮，香叶葱姜翻炒，加入生抽老抽腐乳汁，中小火翻炒上色。加入冰糖少量开水。倒进高压锅，20-30分钟。捞肉和尖椒香菜切碎，馍侧面切口，把肉菜碎塞入压实，淋入少量肉汤。大功告成了！
3/3. 肉块，尖椒，香菜混合切碎。馍侧面切口把肉菜碎塞入压实，淋入少量肉汤，就大功告成了！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、润肌肤等功效；可与紫菜、洋葱、大蒜搭配；与菊花、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、促进消化等功效；可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配；与猪里脊肉、五花肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
后臀尖的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、利二便等功效；可与香菇、鸡蛋、苋菜搭配；与鲫鱼、茶叶、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉夹馍热量3575 千卡
- 脂肪83.22 克
- 蛋白质25.67 克
- 碳水化合物6.51 克
- 钠398.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾537 毫克