| 香蕉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 461克 | 香蕉蛋糕热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于马路散步454分钟消耗的热量...120 | |||||
香蕉蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
香蕉（1根）、鸡蛋（3个）、低粉（110克）、植物油（30克）、细砂糖（25克）、水（50克）、柠檬汁（5毫升）、白葡萄酒（10毫升）
1/12. 香蕉用刀背拍成泥。
2/12. 加入柠檬汁。柠檬汁可以很好地保持香蕉的色泽，防止氧化。
3/12. 加入白葡萄酒。一般应该是加朗姆酒的，但是我想尝试一下新的做法。
4/12. 蛋黄加入水和油打匀。
5/12. 筛入低粉，拌匀。
6/12. 加入香蕉泥，拌匀。
7/12. 蛋白加几滴醋，打至湿性发泡。
8/12. 挖1/3蛋白到蛋黄糊中，切拌均匀。
9/12. 再挖1/3蛋白到蛋黄糊中，拌匀。
10/12. 最后将剩余的蛋白全部加入蛋黄糊中，拌匀。
11/12. 将面糊倒入烤盘，抹平，震出大气泡。先175度烤20分钟左右。
12/12. 烤完后立即取出，倒扣晾凉，趁热撕去油纸。
食材功效信息
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、大便秘结、便血等功效；可与国光苹果、燕麦片、芝麻搭配；与西瓜、芋头、酸奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、银鱼、明虾搭配；与桔子、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、抗氧化等功效；
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营养信息
- 香蕉蛋糕热量907 千卡
- 脂肪111.24 克
- 蛋白质23.05 克
- 碳水化合物203.46 克
- 钠143.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾496 毫克