| 土豆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1296克 | 土豆牛肉热量/卡路里1475千卡 | |||
 热量1475千卡，相当于滑水246分钟消耗的热量...360 | |||||
土豆牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土豆（3个）、牛肉（1000克）、胡萝卜（2根）、洋葱（适量）
1/8. 牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水。（水开后继续煮两三分钟即可，看见血沫都吐出来就行）牛肉捞出来冲干净，沥干备用。等待水开的时候，我们可以处理蔬菜了，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，姜蒜切片
2/8. 锅洗净，倒适量油，油热后下入姜片，蒜片，八角，干红椒段爆香
3/8. 加入牛肉，翻炒5分钟左右
4/8. 加入牛骨头和适量清水，水量要没过牛肉。烧开后转小火，慢炖七八十分钟
5/8. 时间到了之后，将牛骨头捞起，不用。往汤里加2勺老抽，1小勺白糖，适量盐调味，转大火
6/8. 另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右。——这样炒过之后，蔬菜更易熟，更进味儿
7/8. 此时锅里的汤也收了一小部分了，下入步骤6中炒过的蔬菜，继续炖煮，要时不时搅一搅，防止粘锅
8/8. 喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，磨点黑胡椒粉撒上。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、健脾利湿、补充营养等功效；可与黄瓜、醋、牛里脊搭配；与西红柿、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补虚养血、促进康复等功效；可与姜、大白菜、土豆搭配；与鲶鱼、鲇鱼、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆牛肉热量1475 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物17.4 克
- 钠51.3 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3 毫克
- 钾664 毫克