| 时节-夏至的豌豆排骨糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 167千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 346克 | 时节-夏至的豌豆排骨糯米饭热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于有氧运动86分钟消耗的热量...275 | |||||
时节-夏至的豌豆排骨糯米饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨一根（400克）、豌豆（50克）、土豆（1个）、糯米、粳米（各100克）、姜、蒜（少量）、绍酒（少量）、蚝油（少量）、油、盐（适量）
1/4. 排骨洗净用水煮几分钟，捞出沥干，锅中倒入少量油加热，开大火倒入排骨炒干水份后，淋入绍酒，多加一点，做好后的米饭会有淡淡的酒香，依次加入老抽（加多点，米饭颜色会红润一点）、蚝油、盐（也可以多点，米饭比较入味）翻炒均匀，再放入姜片，蒜瓣加水没过排骨大火煮开，小火炖30分钟，也可以用高压锅压一下，等透汽了过几分钟就关火，那样肉中间的骨头都酥了（其实跟红烧肉差不多步骤，只是汤水稍微多点，待会放米的时候不用加水了）
2/4. 这一步应该提前几个小时，因为糯米需要用水泡几个小时，粳米也洗净放着等它自己吸胀水分，米饭做好后会有嚼劲
3/4. 把排骨倒到电饭煲里（其实直接用高压锅也行，只是怕控制不好火候会烧焦粘锅底）糯米、粳米、豌豆、土豆切小块一并倒入，把电饭煲锅晃动一下，让米沉入汤水中（如图，汤水刚刚没过米一点就可以了，米提前泡好吸足水份了），按平时的煮饭功能，该干嘛干嘛，就等着吃香喷喷的米饭了
4/4. 一口气吃了两碗
食材功效信息
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消痈肿、利小便、调营卫等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、抗衰老、和胃等功效；可与豆角、牛里脊、肥牛搭配；与香雀、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 时节-夏至的豌豆排骨糯米饭热量392 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物83 克
- 钠12.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾1165 毫克