| 酸奶蛋糕-无油版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 76千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 336克 | 酸奶蛋糕-无油版热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于烫衣服271分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶蛋糕-无油版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、酸奶（200克）、低筋面粉（45克）、玉米淀粉（22克）、白糖（蛋黄）（10克）、白糖（蛋清）（60克）、盐（1克）、柠檬汁（数滴）
1/8. 将所有材料准备好！鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在鸡蛋黄中加入10克白糖，搅拌均匀！
2/8. 蛋黄中加入酸奶，搅拌至无颗粒的状态。
3/8. 蛋糊中加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉。搅拌均匀后备用。
4/8. 蛋清加盐和柠檬汁，用打蛋器搅拌，分三次加入白糖，打至湿性发泡！然后将烤箱预热150度！
5/8. 将打好的蛋清舀出三分之一与蛋黄糊一起搅拌均匀后，将蛋黄糊倒入蛋清内继续搅拌至均匀。谨记要上下搅拌，不能画圈搅拌。
6/8. 将搅拌好的蛋糕糊倒入8寸圆形模具内，拿起模具，离桌面几厘米时轻轻放下，震出气泡。然后在烤盘内放水，水浴法放入烤箱。
7/8. 烤箱160度，烤制20分钟，后调至150度，烤制35分钟即可！
8/8. 成品！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、解热烦等功效；可与黄豆、苋菜、荠菜搭配；与豆浆、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、抗癌、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕-无油版热量542 千卡
- 脂肪13.71 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物185.42 克
- 钠188.1 毫克
- 钙233 毫克
- 铁6.15 毫克
- 钾485 毫克