| 双椒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 双椒蛏子热量/卡路里180千卡 | |||

1/2. 龙口粉丝冷水浸泡至软;
2、锅里加水水,加入生姜片,料酒烧开放入蛏子,等蛏子开口捞出;
3、泡软的粉丝剪成小段铺于盘底,蛏子去壳,将蛏子壳剪开留一半摆盘;
4、将切碎的黄椒,剁椒铺于平行线;
5、焯过的蛏子水不要倒掉,再次烧开,放入锅中大火三分钟,端出盘中水分沥干;
6、葱花铺于盘中;
7、锅子加热,加入少量水,糖蒸鱼豉油加热后浇入蛏子上;
8、油加热淋上响油。

2/2. 完工
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有除烦去热、除烦、补阴等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;