| 红豆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 红豆面包热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于摆桌子401分钟消耗的热量...150 | |||||
红豆面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（20克）、细砂糖（25克）、即溶酵母粉（3克）、奶粉（15克）、全蛋液（25克）、水（115克）、盐（1/4小勺）、无盐黄油（15克）、红豆馅料（200克）、白芝麻（少许）
1/10. 将材料A全部混合，搅拌成光滑状，加入无盐黄油，搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后，取出排气，分割成8个面团，滚圆。
2/10. 将面团按扁，（或者擀成圆片）。
3/10. 包入豆沙馅（这个是我自己做的红豆沙馅）。
4/10. 收口包紧向下。
5/10. 轻轻按压成圆饼状。
6/10. 在面的边缘，剪出8个1厘米左右的小口。
7/10. 放温暖湿润处发酵10分钟。刷蛋液。
8/10. 准备好白芝麻。
9/10. 将擀面杖蘸水，蘸裹上白芝麻压在面团表面。
10/10. 10.放入预热的烤箱，190度，15分钟，表面上色即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与菠萝、猕猴桃、金桔相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、清热解毒、润肺利咽等功效；可与干贝、辣椒、小米搭配；与茶叶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆面包热量1003 千卡
- 脂肪34.56 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克