| 艾草糍粑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 712克 | 艾草糍粑热量/卡路里1309千卡 | |||
 热量1309千卡，相当于烫衣服654分钟消耗的热量...120 | |||||
艾草糍粑的做法共13个步骤
食材主料/辅料
艾草（适量）、糯米粉（适量）、澄粉或粘米粉（适量）、豆沙（适量）、柚子树叶（选用）（适量）
1/13. 艾草洗净，摘去老茎、老叶。
2/13. 烧开一锅水，给艾草焯水。
3/13. 烫过的艾草过一遍凉水，加少量水放进料理机打碎。
4/13. 把艾草汁倒入锅中煮沸。
5/13. 糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀，倒进煮沸的艾草汁，用筷子搅拌。澄粉可以用粘米粉代替，可以再艾草汁中加一小撮小苏打，可以让颜色更好看。
6/13. 等面团不烫手后，揉匀、揉透。
7/13. 柚子树叶洗净，用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘，也可以再篦子上刷油来防粘。
8/13. 豆沙分成小剂子。我用的是绿豆沙。
9/13. 面团分成小剂子。
10/13. 去一个小面团，滚圆压扁，包入豆沙馅。
11/13. 放在柚子树叶上。
12/13. 放上蒸笼里，蒸锅大火上汽后，转中火蒸15分钟左右。
13/13. 咬上一口，家乡的味道。
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有逐湿寒、理气血、抗病毒等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、舒筋活血、止虚汗等功效；可与赤小豆、桂花、莲藕搭配；与仔鸡、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾草糍粑热量1309 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物136.4 克
- 钠25.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾299 毫克