红烧茄子的热量和减肥功效

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、润肌肤等功效；可与圆茄子、藕、紫菜搭配；与驴肉、甘草、荞麦相克，同食可能会引起不适；

圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、养颜护肤、养阴补虚等功效；可与排骨、北极虾、火腿搭配；与黑鱼、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、改善肝功能、促消化等功效；可与火腿、粳米、猪肉搭配；与芒果、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓解疲劳、抗癌等功效；可与北极虾、红枣、粳米搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；