| 香菇肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 68千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 528克 | 香菇肉饼热量/卡路里302千卡 | |||

1/4. 香菇去蒂洗净。

2/4. 虾剥出虾仁。(这些一人份用有点多)

3/4. 肉馅可根据自己的习惯调好。我放的是白糖、盐、生抽、淀粉、蛋液,然后顺一个方向搅上劲儿,再放入切好的洋葱末和荸荠粒,最后放入虾仁。

4/4. 把调好的馅料填入香菇里,上笼屉蒸十分钟,然后将蒸出来的汁勾薄芡,浇到香菇肉饼上即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降血脂、健胃保肝等功效;可与毛豆、鳕鱼、豇豆搭配;与野鸡、鸽肉、海虾相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有滋肝阴、补虚、解热毒等功效;可与芸豆、圆白菜、鸡蛋搭配;与豆类、牛排、香菜相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、增强免疫力、防心肌梗死等功效;可与娃娃菜、紫菜、荷兰豆搭配;与乌鸡、樱桃番茄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有整肠通便、降压防病、治疗高血压等功效;可与香菇、核桃、海蜇搭配;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、增强皮肤润滑、解热烦等功效;可与玉米、香椿、肥牛搭配;与消炎片、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;