| 胡萝卜蒜香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 744千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 112千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 92千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 98千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 348克 | 胡萝卜蒜香面包热量/卡路里1269千卡 | |||

1/10. 胡萝卜洗干净 我这里切小块用的捣蒜泥的工具来做胡萝卜茸。成品就会有细小的颗粒。

2/10. 不建议用搅拌器 太碎了…用捣蒜泥的挤压出来会有细小的颗粒 面团会比较好看

3/10. 根据你胡萝卜的含水量逐渐调整 如果面图实在很干 适当的加入一点水 不要一次加很多 几滴几滴的加 避免面团揉匀后过湿

4/10. 基础发酵 用手指沾面粉插入面团检视是否完成发酵

5/10. 分割成6份 滚圆 静置15分钟

6/10. 你可以搓成长条编成任意喜欢的样子 我这里编的是一股麻花 编的比较丑 见谅哈

7/10. 一次发酵结束后刷上蛋液

8/10. 将剩余的蛋液加入葱末和蒜泥 再加入一小勺盐拌匀 然后铺在面团表面

9/10. 烤箱预热烘烤 前20分钟 上层加盖锡纸 最后10分钟拿掉 让面团上色

10/10. 出炉后 冷却 保存
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、止咳、保护胃肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、美容、大便秘结等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与红枣、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、滋阴润燥、治喉痛等功效;可与桂圆、丝瓜、圆生菜搭配;与茶叶、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;