| 紫苏炒花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫苏 | 克 | 44千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 100克 | 紫苏炒花甲热量/卡路里96千卡 | |||
 热量96千卡，相当于田径13分钟消耗的热量...450 | |||||
紫苏炒花甲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花甲（500克）、紫苏（25克）、姜（少许）、蒜末（少许）、姜片（2片）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、白糖（一小匙）、花雕酒（一瓶盖）
1/7. 花甲买回来先在水里泡一会。准备好紫苏洗干净择出叶子并把紫苏叶切碎，切好姜末、蒜末。
2/7. 锅里加水放入紫苏梗、姜片，烧开水
3/7. 加入花甲焯水，焯水后的花甲再冲洗干净
4/7. 锅里下油爆香姜茸蒜蓉，下一半的紫苏炒
5/7. 再加入花甲炒均匀，下一瓶盖花雕酒继续炒均匀
6/7. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水继续炒，最后把剩下的紫苏一齐炒均匀即可
7/7. 完成
食材功效信息
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有散寒、下气消痰、理气等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进血行、助阳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降血糖、消食理气等功效；可与生菜、粳米、猪肉搭配；与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、解毒、杀菌等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫苏炒花甲热量96 千卡
- 脂肪13.4 克
- 蛋白质4.5 克
- 碳水化合物100.1 克
- 钠412.2 毫克
- 钙171 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾662 毫克