| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 252克 | 回锅肉热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡，相当于大提琴574分钟消耗的热量...120 | |||||
回锅肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、冬笋（罐头）（20克）、豆豉（1茶匙）、青蒜（1根）、白菜梆子（30克）、蒜头（2瓣）、花椒（1汤匙）、干辣椒（3个）、料酒（1茶匙）、辣豆瓣酱（1大匙）、酱油（1汤匙）
1/5. 五花肉煮熟，切片。备用
2/5. 将调味料中的蒜头（切片）、辣椒、花椒煸香后，取掉花椒粒。
3/5. 放入辣豆瓣酱炒香，再把所有配料炒至断生。
4/5. 最后放入五花肉片和其他的调味料。煸炒出味后起锅。
5/5. 这是一道相当下饭的简单家常美味，偶尔开荤，也不失为一件很快乐的事情。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效；可与洋葱、白菜、丝瓜搭配；与菊花、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量1148 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物39 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克