| 蛋白薄脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 239克 | 蛋白薄脆热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于压腿389分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋白薄脆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、中筋面粉（50克）、糖粉（60克）、蛋白（1个）
1/6. 黄油室温融化，加入糖粉，拌匀。
2/6. 分三次加入蛋白，拌匀。整个过程记得不要打发。
3/6. 加入过筛的面粉，翻拌均匀，制成面糊。
4/6. 用裱花袋将面糊挤入刷过油的盘子。注意，面糊在加热后会向四周摊开，只要挤约1．5x3cm的一小条即可，面糊间留足够的空隙以免粘连。（没有裱花袋可用食品袋代替）
5/6. 出炉，打扮一下！
6/6. 换用硅胶小碗做的就是蛋白小圆饼饼了！哪个更好看？更好吃？试过后告诉我哦！
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与韭菜、小米面、桂圆搭配；与糖精、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白薄脆热量972 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物163 克
- 钠185.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克