| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1103克 | 红烧牛肉面热量/卡路里2923千卡 | |||
 热量2923千卡，相当于做作业1624分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧牛肉面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、大蒜（3个）、葱（2段）、香叶（2片）、八角（2个）、冰糖（4粒）、豆瓣酱（2勺）、生姜（3片）
1/4. 牛腩切小块洗净灼水，再洗净，备用
2/4. 锅热下冷油，铺料下锅炒至冰糖化开，爆香
3/4. 放牛腩入锅一起炒，加生抽上色，炒片刻
4/4. 放入开水，没过牛腩一公分，烧开后放入高压锅即可（我没加盐，味正好，味道重起锅可加盐或味精调味）另热水捞面条和青菜，淋红烧牛腩汁即可，我家人超爱吃
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎补神、滋养脾胃、补中益气等功效；可与菜花、姜、芋头搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、保护肝功能等功效；可与玉米面、猪肉、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、抗菌等功效；可与牛肝菌、后腿牛肉、膝圆牛肉搭配；与豆腐干、豆干、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量2923 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质38.41 克
- 碳水化合物32.2 克
- 钠84.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾696 毫克