| 韩国拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 713克 | 韩国拌饭热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于游泳66分钟消耗的热量...360 | |||||
韩国拌饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 材料：土豆、胡萝卜、莴笋、珍珠大米、鸡蛋、韩国拌饭酱、油豆腐块
2/9. 先洗米用电饭煲煮饭，注意的是，水比平常做饭的量要少点，目的是让饭粒更饱满和有口感。趁着煮饭的空隙，把胡萝卜、莴笋、油豆腐块和土豆各切成丝，我偷懒，是用刨丝板刨的。
3/9. 把胡萝卜丝和莴笋丝各自下锅焯熟捞起，装进碗里再加点盐和一点点麻油拌匀，土豆丝我怕焯软会断，所以下锅加盐炒熟，油豆腐丝为了进味点，也是稍微炒熟。
4/9. 锅下一点点油，烧热后调小火，打鸡蛋下锅，等蛋白刚刚成形时在锅边洒一点点水，这样，鸡蛋白就会好嫩，蛋黄也不会老。鸡蛋熟的程度视乎每个人的喜欢。外面卖的拌饭，蛋黄是生的，趁着米饭的热拌匀的。
5/9. 刚煮好的米饭，用深点的碗装着，拌起来的时候方便。
6/9. 把熟的胡萝卜丝、莴笋丝、土豆丝、油豆腐丝放在上面码好。
7/9. 再放稍为煎过的鸡蛋。
8/9. 韩国拌饭酱，酱的量视乎每个人喜欢的多少来放。
9/9. 把全部材料拌匀后就可以开吃喽，感观还不错，但味道还是不如外面店的好吃，估计是酱的原因，我这次买的是韩国辣酱，说是可以拌饭的，辣倒不是很辣，就好像欠了点甜，嗯，下次买带点甜的韩国酱再试着做。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、养颜、降糖降脂等功效；可与牛腩、牛里脊、豆角搭配；与圣女果、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与苋菜、百合、菠菜搭配；与糖精、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、促消化等功效；可与草鱼、豆浆、蜂蜜搭配；与苹果、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、通经脉、清热利尿等功效；可与胡萝卜、猪肉、青蒜 搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩国拌饭热量397 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质16.56 克
- 碳水化合物28.92 克
- 钠180.3 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾692 毫克