| 戚风蛋糕 新手也成功热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 58克 | 戚风蛋糕 新手也成功热量/卡路里6千卡 | |||
 热量6千卡，相当于跳板跳水2分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蛋糕 新手也成功的做法共10个步骤
食材主料/辅料
A 蛋清（5个）、细白糖（55克）、醋（2滴）、B 蛋黄（5个）、糖粉（25克）、低粉（85克）、色拉油（50克）、水（50克）、盐（2克）
1/10. 分离蛋，蛋清的盆一定要无油无水，分离好的蛋清里绝对不能有蛋黄在里面。
2/10. 用打蛋器打发蛋清，加2滴白醋。
3/10. 分 3次加入细砂糖
4/10. 打发好的蛋白。把盆倒过来，不会掉下来就可以了。不要过度打发。
5/10. 蛋黄中加入糖粉，搅拌均匀，用打蛋器低档打发均匀即可，约15秒
6/10. 加入油，用打蛋器低档打10秒。再加水，也低档打发10秒。加入过筛后的面粉和盐，搅拌均匀，没有白色的面粉颗粒即可
7/10. 搅拌好了的面糊
8/10. 把打发好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，每次要搅拌均匀后再加。搅拌时要翻拌，切拌。不能划圈搅拌。
9/10. 搅拌好了倒入模具，轻轻震几下，排除气泡
10/10. 烤好马上出炉，并轻轻震几下，立刻倒扣，冷却。
食材功效信息
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、帮助消化等功效；可与大蒜、绿豆芽、姜搭配；与豌豆、茼蒿、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕 新手也成功热量6 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠36494.5 毫克
- 钙552 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾192 毫克