| 黄桃酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 黄桃酸奶蛋糕热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡，相当于擦玻璃293分钟消耗的热量...180 | |||||
黄桃酸奶蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄桃酸奶（200克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（25克）、鸡蛋（4个）、白砂糖（20克）、黄油（45克）
1/13. 备齐所有材料
2/13. 蛋白，蛋黄分离。蛋黄里加糖20g，酸奶200g，搅拌均匀
3/13. 加入45g融化的黄油
4/13. 筛入低筋面粉和玉米淀粉
5/13. 搅拌均匀，如图
6/13. 打发蛋白，40g糖分3次加入
7/13. 打到干性发泡
8/13. 酸奶面糊，打发打发的蛋白备用。烤箱预热170°，模具底部用锡纸包好
9/13. 1／3蛋白入酸奶面糊。
10/13. 翻拌均匀，如图
11/13. 将面糊倒回2／3的蛋白中，翻拌均匀
12/13. 放入两个6寸活底模具里，或者一个8寸模具里。放入盛1／2水的烤盘，水浴法，1h左右
13/13. 出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆、黄豆、干辣椒搭配；与茶叶、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 黄桃酸奶蛋糕热量878 千卡
- 脂肪109.01 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物265.62 克
- 钠189 毫克
- 钙129 毫克
- 铁7.15 毫克
- 钾190 毫克